在亚健康蔓延、老龄化加速的时代，消费者的健康意识日益觉醒
人们不再满足于“治己病”，而是更加注重“治未病”、注重养生保健营养保健品，绿色食品越来越成为人们的喜爱与追求。新会陈皮备受追捧，由于其“陈久者良”的特性，被誉为至宝，其具有的发展空间广阔。
年均复合增长率40%左右;营养保健品正逐步从高端消费品、礼品转变为膳食营养补充的必选品。中国保健协会数据统计，2020年我国营养品保健食品人均消费预计将达300元市场总容量突破4500亿元。

由于具有稀缺性，陈皮年份越久，数量越少，价格也越高。
陈皮价格迎来大涨，主要原因在于2020年主产地江门市新会区遭遇台风极端天气，造成柑橘减产30%。
并且由于广东省的耕地保护政策，有相当数量的新会柑橘土地退出种植，陈皮价格将逐年上涨。